コレステブロックって、ご存知ですか?　長岡利先生の開発された特定保険用食品です。
大豆タンパク質をさらにパワーアップしたリン脂質結合大豆ペプチドで、コレステロールを低下させる効果があるものです。わずか1日3ｇの摂取でコレステロール値は有意に低下し、6ｇ摂ると、私たちが使用するコレステロール低下薬に近いコレステロール低下作用が期待できるようです。

薬には副作用がつきものですので、健康食品で低下すれば安心ですね。食べるものを考えることで自然とコレステロールをコントロールしていくことができれば素晴らしいことです。
長岡先生には今回、「食品でメタボ予防」と題してお話をしていただきます。

長岡　利（ながおかさとし）先生の経歴

• 1986年　名古屋大学大学院農学研究科博士課程後期農芸化学専攻修了
• 1988年　日本学術振興会特別研究員
• 1989年 岐阜大学農学部生物資源利用学科助手
• 1993年　同助教授
• 1994年　文部省在外研究員としてボストン大学医学部留学
• 2004年　岐阜大学応用生物科学部応用生物科学科助教授
• 2007年 同教授、現在に至る
• 2009年　10月より岐阜大学先端創薬研究センター教授（併任）

受賞歴

• 1996年
  日本栄養食糧学会　奨励賞受賞
  「食品成分および生体異物によるコレステロール代謝制御に関する研究」
• 2005年　
  日本農芸化学会　農芸化学研究企画賞受賞
  「ペプチドの媒介する新規脂質代謝調節系の解明を基盤にした
  革新的脂質代謝改善食品素材を含む革新技術の創成」
• 2005年
  文部科学大臣表彰　科学技術賞受賞
  「新しいコレステロール低減化ペプチドに関する研究」